[zuza-anna]

chciałam upiec sobie w domku pyszny chlebek ale potrzebuje do tego drożdży i niestety nie moge nigdzie ich znaleść
Czy ktoś wie gdzie moge kupić drożdże?

[jso]

tzw. "u Turka", czyli w tureckich sklepach. Po holendersku drożdże to "gist".

[guust]

zuza-anna, mozesz kupic w AH, BONI, DEKA i innych na stoisku z aromatami do ciast, proszkami do pieczenia i innymi, tutaj sa drozdze suszone (nie jak w polsce w kostce) ale po wrzuceniu do letniej wody rozpuszczaja sie tak samo i nie ma najmniejszej roznicy, przynajmniej jak dla mnie

[Gochna H]

zuza-anna,

swieze drozdze mozna kupic w piekarni ,
w AH kiedys bywaly swieze paczkowane ,ale niestety od jakiegos czasu juz nie maja w sprzedazy ,a kupowalam je regularnie bo sama pieke chlebek

jak pisze guust, te drozdze instant/suszone , rowniez spelniaja swoje zadanie osobiscie wyprobowalam z czystym sumieniem moge rowniez polecic

[zuza-anna]

Dziękuję wszytskim za odpowiedz!
Poszukam w AH lub Boni i wypróbuje te suszone

[mamqa]

Ja kupuję te w kostce o których pisze jso, czyli u Turka (zawinięte w złotko, 42 g kostka, cena o ile się nie mylę to u nas 25 centów).
Nie lubię drożdży suszonych, jakoś nigdy nic mi z nich nie wyrosło...

Gochna H, a składniki do pieczenia chleba kupujesz w Holandii czy sprowadzasz z polski? I pieczesz w maszynie do chleba czy w piekarniku?

[jso]

Skoro robi się temat piekarski to dorzuce jeszcze swoje pytanko: Czy ktoś piecze w maszynce do chleba ale na zakwasie zamiast drożdży?

[Gochna H]

mamqa, kupuje w roznych sklepach/sklepie rozna make i sama sobie robie mieszanki nie gardze tez tymi gotowymi sa rowniez smaczne po upieczeniu

najlepsze juz gotowe mieszanki sa w sklepach w Niemczech nawet Realu
sa tanie i co dla mnie wazne z zytniej, ale nie'' chrzczonej'' zytniej maki

[jagodka]

a ja kupuje swieze drozdze w JUMBO

[jso]

Gochna, a ile tego zakwasu dajesz? Skąd go bierzesz, skoro sama nie robisz? Czy używasz po prostu przepisu drożdżowego zastępując drożdże zakwasem czy pozostałe elementy przepisu uległy też zmianie?

[Gochna H]

jso,


powinnam byla jeszcze uscislic i dodac ,ze ciasta na chleb tez nie zaczyniam
no ide na latwizne


gotowe zaczynione juz ciasto otrzymuje od kolezanki

Ona ,dodaje od 3/4 -1 szklanki zaczynu na moja foremke 900 gramowa (w zaleznosci od typu maki wielkosci formy etc)
tu jest podstawowy przepis z jakiego ona korzysta

400 g ciasta zakwaszonego z maki zytniej
100 g maki zytniej
300 g maki pszennej
150 ml letniej wody (ewent. maslanki)
20 ml oleju lub plynnego masla
1 plaska lyzka soli
1 lyzeczka cukru

[mamqa]

Gochna H, Tobie to dobrze, a ja miałam nadzieję na przepis i na zaczyn i na resztę chlebka który mogłabym zrobić ze składników dostępnych w Holandii (w ostateczności w Niemczech bo często tam jeżdżę). A tak nie będę kupować maszyny do wypieku chleba dla tych Holenderskich chlebków... zresztą chleb na drożdżach to też nie to co oczekiwałabym po chlebie pieczonym w domu...
Na wakacjach jadę do polski to może się obkupię w specjalne mąki

[hanka-24]

A jak tak o pieczeniu to ja mam pytanie,gdzie mozna kupic blaszke do ciasta ,taka normalna-25/35 cm . Obeszlam juz kilka sklepow i wszedzie tylko takie male .
Moze ktos z wam wie?

[stroopwafel]

Ja obeszlem chyba wszystkie mozliwe sklepy i nic. Przyslano mi z PL.

[duYster]