[Magda S.]

Dzis po raz kolejny zastanawialam sie co zrobic na obiad. Zaczyna mi brakowac pomyslow, wszystko wydaje sie takie nieciekawe. Umiem przyrzadzic holenderskie, polskie jedzonko oraz pare innych potraw, ale po jakims czasie zaczyna mi sie to nudzic. Pomyslalam, ze moze ktos moglby mi podac przepis na jakas ''fajna'' potrawe regionalna. Ja osobiscie pochodze z podlaskiego i tam raczej nie mamy typowych dla tego regionu potraw, a przynajmniej ja ich nie znam (oprocz slynnych ''sledzikow'', hihi...). Tak w tygodniu to gotuje raczej ''latwo i szybko'', ale w sobote czy niedziele upichciloby sie cos specjalnego. Moze jakas slaska czy kaszubska potrawka?
Albo cos na wigilijny stol, cos innego karp, kapusta z grzybami czy lazanki.
Bede wdzieczna za chocby jeden przepis...!

[Lunia]

Grzeszysz kobieto, sugerujac, ze kuchnia podlaska jest uboga Takich pysznosci jak kartacze, babka ziemniaczana, kiszka ziemniaczana nie uswiadczysz na Slasku, czy Kaszubach (juz na sama mysl o babcinych kartaczach moje slinotoki eksplodowaly )

Pozdrawiam wszystkich podlasiakow!

[Magda S.]

Haha, sorki...
Ale w sumie to myslalam, ze babka czy kiszka ziemniaczana jest spotykana takze w innych regionach.
No i chodzi mi o potawy inne niz podlaskie.
A ta nazwe ''kartacz'' znam. To chyba tez ziemniaczane, prawda?

[pstrag]

witam
najlepsiejsza bialostocka potrawka to zubrowka.i zupa chmielowa zubr.zartowalem oczywiscie.
Kartoflanka na kościach
Gołąbki z kaszy gryczanej
Placuszki z dyni
Barszcz Białostocki
Kura po podlasku
Szczupak po podlasku
pozdrawiam

[Magda S.]

Brzmi niezle, ale mnie chodzilo o potrawy z innych regionow, a co najwazniejsze do nich przepisy.
A tak na marginesie: jak sie robi kure po podlasku?

[pstrag]

Składniki: 1 kura, 40 dag ziemniaków, 10 dag cebuli, 10 dag gęsiego smalcu,pieprz,sól.
Wykonanie: kurę umyć, posolić wewnątrz. Ziemniaki ugotować, tłuc. Cebulę przesmażyc lekko w gęstym smalcu,wymieszać z ziemniakami,doprowadzić do smaku solą i pieprzem. Masą tą napełnić kurę, zaszyc białą nicią, ułożyć w brytfannie i piec w piekarniku ok. 1 godziny, polewając od czasu do czasu odrobiną wody, a potem sosem powstałym z pieczenia.

[Magda S.]

Pstrag, dzieki. Na pewno wyprobuje, bo nie wydaje sie trudne.

Pod twoim zyciowym credo moglby podpisac sie moj maz. On tez kazda wolna chwile najchetniej spedzalby nad woda. Wyobraz sobie, ze on nawet w listopadzie i grudniu chodzi na noc na ryby! Ma oczywiscie szopke, w ktorej sie chowa, jak idzie z kumplami to sie tam flaszka rozgrzeja, ale i tak go podziwiam, ze mu sie chce w takie zimno!

[pstrag]

prawdziwy wedkarz konczy sezon 31 grudnia a rozpoczyna 1 stycznia.
pozdrawiam

[Magda S.]

Spodziewalam sie wiecej przepisow...
A moze potrawy regionalne potrafia przyrzadzac juz tylko nasze mamy i babcie?

[Magda W]

proponuje aby wszystkie przepisy na temat kuchni moderator przeniosl do tego tematu co wy na to ??

http://www.niedziela.nl/forum/viewtopic.php?t=4160

[Magda S.]

W zasadzie nie mam nic przeciwko temu, chociaz szukam tylko regionalnych przepisow. Dlatego tez zaczelam nowy temat, bo nic nie moglam znalezc na temat kuchni regionalnej...
Temat podany przez ciebie zawiera posty z wlasnymin przepisami forumowiczow a nie o to mi chodzi...

[pawel1979]

nie ma możliwości łaczenia wątków

[Renata_H]

Magda a co powiesz na flaczki?
Niestety dlugie jest przygotowywanie flaczkow ale efekt super no i mozna czesc zamrozic bo jednak gotowac w malej ilosci sie nie oplaca.... strasznie to niemily zapach ma...choc smak super

[Magda W]

[Magda S.]